2015年04月18日

旅サラダ「日本全国コレうまかろう」紹介ー島本食品「銀だらのめんたい漬け」

旅サラダ
日本全国コレうまかろう
島本食品 博多駅前店
銀だらめんたい漬け


4月18日の旅サラダのゲストは女優の芦川よしみさんです。そんな芦川さんがオススメのお取り寄せは

銀だらめんたい漬け
3枚入り1890円(税込)

です。

全国コレうまかろう!
福岡県福岡市
島本食品 博多駅前店
昭和51年創業の辛子明太子専門店です。北海道産のたらこのみを使用しているこだわりのお店です。

銀だらは脂が多いお魚です。その脂の旨みと明太子のピリッとした辛みがとても合います。ご飯との相性も抜群の一品です。

<おいしさの秘訣>

食材
北太平洋で取れた銀だらの中でも脂の乗ったものだけを使用します。

タレ
明太子を漬けるタレはベースの焼酎に加えてみりんなどの調味料と3種類の唐辛子を加えます。ポイントは辛子明太子を漬けたあとのタレを使用します。つまりタラコの旨味も入ったタレということになります。

銀だらをタレに漬けて一晩寝かします。一晩寝かすことで水分が抜けて旨味が凝縮されます。

<島本食品 博多駅前店>

福岡県福岡市博多区御供所町2-63
TEL:092-963-3333

お取り寄せ受付時間
8時30分から19時(定休日なし)
土曜日曜祝日は17時30分まで

ホームページ
www.simamoto.co.jp





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posted by CYL at 09:02 | 旅サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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