2015年02月11日

NHK「あさイチ」でも紹介されたガストリックとは?

NHK「あさイチ」でも紹介されたガストリックとは



ガストリックという調味料をご存知でしょうか。伝統的なフレンチの調味料らしいのですが、あまり耳慣れないことばですね。


9日放送のNHKの「朝イチ」で紹介され、話題になっています。


ガストリックの材料は至ってシンプルで、グラニュー糖(砂糖)とお酢(米酢)だけです。作り方も簡単で、グラニュー糖とお酢を鍋にいれて強火で加熱し、全体が黒っぽくなったら水をグラニュー糖の半分の量を目安にしていれれば完成です。


材料も、作り方もシンプルですが、ガストリックそのもの自体はおいしいものではありません。文字通り、調味料で料理に加えることで、その効力を発揮します。


どんな料理に合わせるかがポイントになってきます。いまは便利な時代で、主婦の頼れる味方である料理レシピサイトの「クックパッドにガストリックをつかったレシピがたくさん乗っていますので、参照しながら作ってみてはいかがでしょうか。


posted by CYL at 09:40 | Comment(0) | 話題 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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